Beignets aux aubergines

Miam ! Tout le monde raffolera de ces délicieux beignets aux aubergines ! (facile à préparer)

Ingrédients

• 180g de farine
• Huile pour cuisson
• 1 œuf
• Assez de lait pour une pâte homogène pas trop liquide
• 1 aubergine

Préparation de la pâte

• Mélangez la farine et l'œuf ensemble.
• Ajoutez le lait petit à petit jusqu'à l'obtention d'une pâte onctueuse, mais pas trop liquide.

Cuisson

• Coupez l'aubergine en fines tranches.
• Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
• Enrobez les tranches d'aubergine dans la pâte une à une.
• Faites les cuire dans la poêle (1 minute par côté)
• Retirez-les, salez-les.

Bon appétit !!!

Comments

[lolo]

j'adore ça en entrée c'est super bon ,facile à faire en plus

[marmiton]

pour une pâte légère j'y incorpore des oeufs en neige sinon tout bien

[moussaillon]

il est important de signaler qu'il faut couper les aubergines en tranches fines sinon le légume ne cuit pas!bien bien bien.

[coucoulina06]

croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur miam miam

[cancounette]

navet, chou fleur ,concombre ,courgettes ,carottes ,champignon de paris ,poivron ,wouaahh on peut en faire des beignets délicieux.bonne idée