Génoise aux fraises

Cette génoise fruitée, idéale pour la rentrée, vous enchantera par sa légereté !

Ingrédients pour la génoise :

• 6 oeufs
• 100 g de sucre
• 100 g de maïzéna

Ingrédients pour la garniture :

• 2 barquettes de fraises de 250 g
• chantilly (1 pot de 25 cl crème liquide entière + 2 cuillères à soupe de sucre)

Préparation de la pâte :

• Préchauffer le four à 190°C
• Séparer le blancs des jaunes.
• Monter les blancs en neige, puis bien battre les jaunes avec le sucre  et ajouter la maïzéna. 
• Incorporer les blancs. 

Cuisson :

• Verse là pâte dans un moule préalablement beurré et enfourner 20 -25 minutes à 190°C

Préparation de la garniture :

• Laver et écraser à la fourchette les fraises.
• Monter la crème et le sucre en chantilly à l'aide d'un batteur électrique. C'est plus facile si la crème est bien froide .

Montage : 

• Couper la génoise dans la largeur à l'aide d'un grand couteau en 2 ou en 3.
• Étaler sur le premier disque (elui du bas) la purée de fraises puis la crème.
• Si vous avez coupé la génoise en trois parties,  répétez la même opération sur le second disque.
  
• Pour terminer, saupoudrez de sucre glace et décorez selon votre goût.

Bon appétit !!!

Comments

[choupette88]

Une très jolie recette !
Bon dimanche !
bisous

[lesdelicesdethit]

très belle photo qui donne envie de croquer dedans:^^

[Hélène]

Magnifique photographie, ça donne vraiment envie.
Je vais l'essayer tout de suite !